فوائد التمر (البلح)

يعتبر التمر وجبة غذائية متكاملة , له قيمة غذائية عالية , كما أنه يمد الجسم بطاقة عالية حوالي 3000 سعر حراري / كجم .

و تحتوي ثمرة التمر في المتوسط على :

60 – 65 % سكريات .

2,5 % ألياف .

2 % بروتين ( و يحتوي على الأقل على 23 حمضاً أمينياً ) .

أقل من 2 % دهون , أملاح , و بكتين و هي نسبة قليلة جداً للدهون .

يطلق على التمر أنه منجم لأنه غني بالأملاح المعدنية كالحديد , البوتاسيوم , الكالسيوم , الفوسفور , النحاس , الماغنسيوم , السيليكون , الكلور و الكبريت